zukky162 のひとりごと

ツイッターの140文字では収まらなかった雑な文章を置いておく場所。

料理

スコーン

劇場公開された「きんいろモザイクThank you!!」をきっかけにきんモザにドハマりしたので、アニメに影響されやすい自分はきんモザ本編にも出てくるイギリス菓子の「スコーン」を作ってみた。 参考レシピ: イギリスのお菓子代表、スコーン!【The Pudding Par…

豚の生姜焼き

タレの分量はレシピごとに色々ありましたが、醤油酒みりんを1:1:1で入れるシンプルなこのレシピを採用しました。 https://www.orangepage.net/amp/article/detail/2764 生姜は生姜チューブを使用しました(小さじ2ぐらい)。開封後、半年以上冷蔵庫に眠らせ…

舌平目のムニエルと鱚の一夜干し

土曜日に友達と釣りに行って来ましたが、僕は全く釣れず…。しかし友達がその日に釣った舌平目1尾と鱚3尾を僕にくれたのでありがたく調理することにしました。以下がその魚たち。 鱚の一夜干し レシピ参考: https://koba-t.com/post-4398/ 捌き方参考: https:…

ひじきの煮物

参考レシピ: https://www.sirogohan.com/sp/recipe/hijiki/今回も日持ちがする作り置きレシピ。これまで習得した料理は人参を使うが1本全部使わずに余るということが多かったので、人参の残りを消費するための簡単な料理を探した結果、ひじきの煮物がよさそ…

椎茸のガーリックソテー

参考レシピ: https://www.sirogohan.com/sp/recipe/siitakesote/外出自粛なのでやっぱり作り置きできるレシピ。作り方はほぼアヒージョなので簡単。自分が調理した時の椎茸は黒かったり白かったりする部分があったが、これは食べても問題ないらしい。 あと、…

ポテトサラダ

きんぴらごぼうに続いて作り置きその2。調理時間: 2時間(レシピには45分って書いてあったよな…?) 参考レシピ: じゃがいも料理の王道!ポテトサラダの基本レシピ | サラダの基本 | とっておきレシピ | キユーピー じゃがいもは皮ごと茹でるのが面倒だった…

きんぴらごぼう

外出自粛が続いているので、作り置きできるものを作った。 参考レシピ: きんぴらごぼうのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング ごぼうのこそぎ方(皮の剥き方)はいくつかあるが、タワシで擦る方法を取ったが簡単だったのでこれで十分。 ごぼ…

スキレットでローストビーフ

山梨旅行で買ってきたワインが余っていたので、なんとなくローストビーフを作ることにしました。 使用したスキレット 我が家にはこのスキレット、通称「ニトスキ」が2つあります。2つなのは上に被せて蓋にする用(と言いつつ専用の蓋も買ってあります)。 ww…

枝豆の塩茹で

自分は料理自体の頻度がかなり低くて、久しぶりに料理をするたびにレシピを調べるのも面倒になってきたので、自分用に記録を残す。 今回は会社で配っていた枝豆(枝付き)をありがたく頂いたので、ビールのお供として塩茹でにした。 参考レシピ www.sirogoha…