zukky162 の趣味ブログ

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ひじきの煮物

参考レシピ: https://www.sirogohan.com/sp/recipe/hijiki/

今回も日持ちがする作り置きレシピ。これまで習得した料理は人参を使うが1本全部使わずに余るということが多かったので、人参の残りを消費するための簡単な料理を探した結果、ひじきの煮物がよさそうだった。

作り方を簡単に述べると、ひじきを水で戻して、その他の食材を切って、調味料と一緒に煮る。簡単。

ひじきは水で戻したあとに水を切る必要があるが、この時に目の細かいザルが必要になることに注意。我が家にはなかったのでお菓子用の篩で代用した。

人参はきんぴらごぼうを作るときと同じ切り方(たぶん細切り)にしたが、白ごはん.comでそれとほぼ同じ切り方で「千切り」と書かれていた。切り方の名称がわからん。
ちなみに食材の切り方を調べる時はkurashiruを見ている。動画付きで載っていて非常にわかりやすくて重宝している。
https://www.kurashiru.com/recipes/2c4c8da9-1747-482c-bb2e-828d1425f821

油揚げは適当なのを買ってきて適当に切ったが、完成品を食べてみたら油揚げが味のアクセントになって絶対にいる具だと思った。無いと味気なさすぎて飽きると思う。

あと、たまに出てくる「だし汁」という調味料?はどう準備するのが正解かよくわからないが、今回は味の素の「ほんだし」を水に溶かしてそれをだし汁として使用した。

完成したひじきの煮物は普通にうまかったが、油揚げがなかったとしたら味気ない感じなので、味付けが薄かったのかもしれない。次はもう少し濃い目にしてみよう。


ひじきの煮物を作った日の夕食

椎茸のガーリックソテー

参考レシピ: https://www.sirogohan.com/sp/recipe/siitakesote/

外出自粛なのでやっぱり作り置きできるレシピ。作り方はほぼアヒージョなので簡単。

自分が調理した時の椎茸は黒かったり白かったりする部分があったが、これは食べても問題ないらしい。
あと、にんにくの芯?が緑色なのを初めて見てこれ大丈夫か…?と思ったので調べてみたら、芽(芯)はくさみやえぐみのもとになるから取り除くものだと初めて知った(https://www.kagome.co.jp/vegeday/yasai/garlic/)。包丁の角の刃を入れたらポロッと簡単に取ることができた。

炒める際、オリーブオイルを分量通りに入れたつもりだったが、椎茸を入れたら一瞬で全部吸われたので追いオリーブした。
他の調味料も分量より少し多めにして濃い目にした(酒のつまみにしたかったので)。


メニューが増え、食卓が賑やかに。これが作り置きの力か…。

味を濃いめに作ったのでビールにめっちゃ合って美味い…。ほぼアヒージョなのでキャンプの時に機会があれば作ってみようかな。

ポテトサラダ


きんぴらごぼうに続いて作り置きその2。

調理時間: 2時間(レシピには45分って書いてあったよな…?🤔)
参考レシピ: じゃがいも料理の王道!ポテトサラダの基本レシピ | サラダの基本 | とっておきレシピ | キユーピー
じゃがいもは皮ごと茹でるのが面倒だったのでこちらのレシピの方法で茹でた: 基本のポテトサラダのコツとレシピ/作り方:白ごはん.com

材料を中途半端に余すのが面倒だったので、じゃがいも1袋(多分630gぐらい)全部、きゅうり1本、にんじんはきんぴらごぼうの余り(2/3本ぐらい)を使用した。

材料のカット、特にじゃがいものカットにかなりの時間を要し、これだけで調理時間の45分を過ぎてしまった。料理が続かない1番の原因はこの作業が素早くできないからだと思うので、上手くなりたい。


ここまでで1時間経過

ハムを重ねた状態でカットしているが、この状態で重なりを解すのがかなり大変だったので、1枚ずつにしてからカットしたほうがいいと思う。

にんじんは柔らかくするためレンジで数分温めるが、この調整が地味に難しくて、温めと味見を4回ぐらい繰り返してようやく納得のいく柔らかさになった。

きゅうりを柔らかくするために塩水に漬ける処理をしたが、つまみ食いしたらめっちゃ美味かった。料理のノウハウが全然ない人間なので、これだけの簡単な処理でこんなに美味しくなるのが驚きだった。


美味かった塩漬けきゅうり

カットした後は簡単で、じゃがいもを茹でて…

マッシュして…

材料とマヨネーズを混ぜて完成!この時点で十分美味かったので塩胡椒は気持ち程度にかけた。

昨日の作り置きのきんぴらごぼうと合わせて、一気に夕食のクオリティが上がった気がした。味はめちゃめちゃ美味くてビールに合う!もっと他にも作り置きができる料理をマスターしようと思った。

きんぴらごぼう

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外出自粛が続いているので、作り置きできるものを作った。

参考レシピ: きんぴらごぼうのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング

 

ごぼうのこそぎ方(皮の剥き方)はいくつかあるが、タワシで擦る方法を取ったが簡単だったのでこれで十分。

ごぼう1本に対して使用する人参は間違いなく1本未満なので、余りをなにに使うかを考えておく必要がある。

鷹の爪1個を種ごと余すことなく入れたら尋常じゃなく辛くなったので、いくらか種は取り除いて調整するべき。

三ツ星カラーズとおでかけ!鉄道クイズラリーを攻略

三ツ星カラーズという僕の好きな日常アニメがありまして、そのイベントが自宅近くの上野でやっているということで3連休最終日である7/15にやってみました!※クイズラリーのネタバレを含むので見たくない人は読まないでください

collabo-cafe.com

特設サイト: 三ツ星カラーズとおでかけ! 鉄道クイズラリー

概要

f:id:zukky162:20190716235942j:plain f:id:zukky162:20190717000042j:plain 三ツ星カラーズ in 上野 7.13-8.12 クイズラリー・フォトコンなど開催!! より引用

上野を歩いてリーフレットに書かれたクイズに答えると景品のオリジナルICカードケースがもらえます。それに加えてフォトコンテストもやっており、リーフレットの裏面には10箇所あるフォトスポットのマップもあります。上野公園で声優さんたちのトークショー・ミニライブ(しかも無料)も行きたかったんですが予定が合わず・・・。

今回はせっかくなんでクイズはすべて己の足で答えを見つけ、フォトスポットもすべてコンプリートすることにしました。

作戦

フォトスポットマップを見ると②学問の道(男坂)だけがだいぶ離れにあるのでここをまず訪れて、後はアメ横・上野公園を経由しつつ上野駅方面に進み、最後にマルイ(景品交換の場所であり、終着点)に行く作戦にしました(適当)。クイズの第3問は原作を読んでいて答えをすでに知っていたので実際の場所に行ってみることにしました。それ以外の3問は上野駅で答えが見つかると予想。

クイズラリー開始

学問のみち(男坂

f:id:zukky162:20190727121448j:plain f:id:zukky162:20190727121729j:plain JR御徒町駅から湯島天満宮までの道が「学問のみち」みたいです。案外普通の道です。

学問のみちに三ツ星カラーズ要素(?)があったので撮影。

f:id:zukky162:20190727121732j:plain 学問のみちを端まで進むと男坂があります。都内にあるこういった階段、なんか好きです。

f:id:zukky162:20190727121737j:plain 階段を上がると湯島天満宮があるのでついでに見に行きました。

アメ横・うえちゅん

f:id:zukky162:20190727121702j:plain 一旦JR御徒町駅に戻ります。物理リーフレットをまだ持っていなかったので北口で入手(南口では発見できなかった・・・)。

f:id:zukky162:20190727121734j:plain アメ横・うえちゅんはJR御徒町駅からすぐそこです。行く機会が結構あるんですが、いつ行っても人混みがすごいです。「うえちゅん」って何?って思ったんですが、上野中通り商店街の略らしいです。

f:id:zukky162:20190727121658j:plain f:id:zukky162:20190727121723j:plain ちょうどこのフォトスポットの近くにパイン串が売っていたので購入。安い&うまい!

上野恩賜公園

公園内にフォトスポットがたくさんあるので、順番に巡っていきます。

京成上野駅

f:id:zukky162:20190727121756j:plain
結衣かわいい
公園入口近くに京成上野駅があり、ここに結衣がいるので写真を撮っていきましょう。

袴腰広場

f:id:zukky162:20190727121743j:plain f:id:zukky162:20190727121714j:plain 公園入口のこの広場の名称が「袴腰広場」なのを初めて知りました。噴水があるのも初めて知りました・・・。

不忍池

f:id:zukky162:20190727121711j:plain この時期だと当たり一面蓮です。たまに花が咲いてます。

西郷隆盛

f:id:zukky162:20190727121705j:plain 上野恩賜公園は結構広くて、こういった像がたくさんあります。僕の地元の福島県で有名な野口英世の像もなぜかあります。

f:id:zukky162:20190727121753j:plain 近くでショーをやってました。背中でルービックキューブを揃えてました。すごい。

パンダ型ポスト

f:id:zukky162:20190727121717j:plain 噴水のある広場の動物園に向かう道にありました。下から覗こうかと思いましたが、人が多いのでやめておきました。

噴水前広場

f:id:zukky162:20190727121726j:plain f:id:zukky162:20190727121740j:plain 噴水周辺には花が咲いていてとてものどかでした。これで上野恩賜公園のフォトスポットはコンプリート。

博物館動物園

f:id:zukky162:20190727121708j:plain f:id:zukky162:20190727121746j:plain クイズラリーの第3問目の答えがこれなんですけど、三ツ星カラーズの原作を読んですでに知っていたので実物を見に行くことにしました。噴水前広場を奥に進んで公園を出て、道路を左に進むとあります。レトロな雰囲気が良いですね。中が気になる・・・。

上野駅

残りのフォトスポットはすべて上野駅にあり、クイズの答えも上野駅で回収できそうだったので、上野駅を探索することにしました。

ジャイアントパンダのフォトスポット

f:id:zukky162:20190727130833j:plain f:id:zukky162:20190727130847j:plain クイズラリー第1問のジャイアントパンダのフォトスポットを探すため、公園口から入場券で入って探しました。パンダ待ち合わせ場所?みたいな文字が駅の案内に書かれていたのでその方向の改札を出たらありました。駅案内では入谷口となっていましたが、パンダ橋口という別名?もあるらしいです。

アトレ上野・明正堂書店

f:id:zukky162:20190727130839j:plain
琴葉かわいい
パンダ橋からアトレが見えたので移動して見つけました。どうやら書店とコラボという形になっているようでした。

日比谷線上野駅エレベーター

f:id:zukky162:20190727130845j:plain
さっちゃんかわいい
地下に潜って日比谷線を探索。エレベーターが複数あって、しかも1回見逃してしまったので発見するのに通路を何往復もしてしまいました・・・。

銀座線上野駅の渋谷行ホームドア

f:id:zukky162:20190727130826j:plain クイズラリー第2問目は、ここのホームドアに書かれている動物は何か?という問題。うさぎ・パンダ・いぬの3択でパンダじゃない訳がないんですが、己の足で答えを見つけると決めた以上、もちろん実際に見に行きました。案の定パンダでした。これを見に行くために入場券を買いたかったのですが、どうやら東京メトロには入場券というものが存在せず、仕方がないので普通に上野御徒町駅まで乗りました。

難問・このキャラクターの名前は?

f:id:zukky162:20190727130818p:plain 残りはクイズラリー第4問のみになったですが、このキャラクターをここまでの道中で1度も発見できませんでした。ワンチャンに賭けて上野駅に行って探しました。

f:id:zukky162:20190727130900j:plain いたー!!駅内の観光案内のリーフレットに彼はいました。名前は「うえのパンダくん」でした。

f:id:zukky162:20190727130857j:plain 場所は三ツ星カラーズ劇中にも出てきたあのパン屋の近くで発見しました。これで、全ての答えが揃ったので、ゴールのマルイを目指します。

上野マルイ

f:id:zukky162:20190727130829j:plain 三ツ星カラーズと同じ作者のカツヲ先生の作品、「ひとりぼっちの〇〇生活」(こちらのアニメもとてもよかった)とのコラボ記念ショップも開催されている最中で、そののぼりがありました。すごい。

f:id:zukky162:20190727130853j:plain これがコラボ記念ショップ。かわいい!

f:id:zukky162:20190727130903j:plain この絵がすごい好きなんですけど、売り切れでした・・・(他にもいろんなグッズが売り切れ続出でした)。

クイズラリーの景品交換はここではなくてインフォーメーションでとのことなので、そちらで答え合わせをして、

景品ゲット!これ言いたくなりますよね。

まとめ

謎を解くために上野を歩き回るというのがいかにもカラーズっぽくてとても楽しかったです!上野は自宅近くだけどじっくり歩いたことがなかったので、今回のイベントで上野の楽しさを知ることができたので、他にもいろいろな場所に行ってみたくなりました!クイズラリーが終わったあとにせっかくなので国立科学博物館に行ったのですが、閉館時間30分前に入ったので全然時間が足りませんでしたw 次はこのリベンジと、上野動物園にも行ってみたいです。

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戦利品

スキレットでローストビーフ

山梨旅行で買ってきたワインが余っていたので、なんとなくローストビーフを作ることにしました。

使用したスキレット

我が家にはこのスキレット、通称「ニトスキ」が2つあります。2つなのは上に被せて蓋にする用(と言いつつ専用の蓋も買ってあります)。

www.nitori-net.jp

参考レシピ

www.lodge-cooking.com 今回作るのは初めてではなく、いつもこのレシピを参考にしています。

調理

ほぼレシピ通りですが、にんにくを一人暮らしで3玉束になっているやつを買うと絶対に余るのでにんにくチューブで代用。しようと思ったんですが、焦げ付きそうになったのですぐに取り除きました。

完成

肉だけだと寂しいので野菜も買っておきました。見た目は美味そうなのですが、味は微妙でした。反省点は以下の3つ。

  1. 塩・胡椒の量が適当すぎだった(特に胡椒が多すぎてグレイビーソースがめっちゃ辛い)
  2. 使用したワインがおそらく肉向けではなかった(香り重視のワインだったが、多分そうじゃないやつの方が向いてる)
  3. 肉が硬かった(火を通しすぎ?それとも肉が安物だから?)

塩・胡椒の量をミスったのが戦犯だと思ってます。次やるときはちゃんと測ります。

枝豆の塩茹で

自分は料理自体の頻度がかなり低くて、久しぶりに料理をするたびにレシピを調べるのも面倒になってきたので、自分用に記録を残す。

今回は会社で配っていた枝豆(枝付き)をありがたく頂いたので、ビールのお供として塩茹でにした。

参考レシピ

www.sirogohan.com 料理慣れしていない自分としてはクックパッドよりこういう料理サイトの方が好き。

調理

ほぼレシピ通り。枝から取る際にハサミで端から切ることで時短。蓋は面倒だったのでしていない。「熱々を食卓に運びましょう!」と書かれているが、別のサイトで粗熱を取る手順があった気がしたので、茹でた後に団扇で扇いだ。

団扇は去年の高尾山ビアマウントのやつ。4000円ぐらいで自然を満喫しながらビールが飲めるのでおすすめ。今年は6/15(土)から!

完成

冷ましてアサヒスーパドライを注げば完成。うまし。