山梨旅行で買ってきたワインが余っていたので、なんとなくローストビーフを作ることにしました。
使用したスキレット
我が家にはこのスキレット、通称「ニトスキ」が2つあります。2つなのは上に被せて蓋にする用（と言いつつ専用の蓋も買ってあります）。
参考レシピ
www.lodge-cooking.com 今回作るのは初めてではなく、いつもこのレシピを参考にしています。
調理
ほぼレシピ通りですが、にんにくを一人暮らしで3玉束になっているやつを買うと絶対に余るのでにんにくチューブで代用。しようと思ったんですが、焦げ付きそうになったのですぐに取り除きました。
完成
肉！野菜！酒！（雑） pic.twitter.com/unMYsuEK31
— zukky@不健康 (@zukky162) 2019年6月29日
肉だけだと寂しいので野菜も買っておきました。見た目は美味そうなのですが、味は微妙でした。反省点は以下の3つ。
- 塩・胡椒の量が適当すぎだった（特に胡椒が多すぎてグレイビーソースがめっちゃ辛い）
- 使用したワインがおそらく肉向けではなかった（香り重視のワインだったが、多分そうじゃないやつの方が向いてる）
- 肉が硬かった（火を通しすぎ？それとも肉が安物だから？）
塩・胡椒の量をミスったのが戦犯だと思ってます。次やるときはちゃんと測ります。
